生活服务数据：十五运会激活湾区消费 广深餐饮增幅超140%
14.6亿次全运会相关视频播放、6190万次广州美食内容曝光、1048万次旅游攻略搜索……第十五届全运会开幕一周，粤港澳大湾区“赛事经济”效应集中释放。超过500万张可售门票带动至少500万人次流动消费，海量线上流量高效转化为线下“消费增量”，为大湾区经济注入
餐饮
美国人荷包收紧？餐饮客流腰斩，全行业开打价格战救市
打开钱包看看账单，再想想不太稳的工作，不少美国人最近都把“下馆子”从日常清单划成了偶尔的奖励，受账单上涨、就业波动和餐厅菜单持续涨价的影响，越来越多人拿起了锅铲，选择在家做饭，这让美国餐饮业感受到了实实在在的压力。
退卡潮、预制菜骂声不断，西贝稳内部、降价格，两个月客流回归？
这场事件清楚地展现了传统餐饮企业在面对危机时，既要修补内在的破裂，又要谋划长远的生路。
斯里兰卡航空荣获APEX最佳餐饮奖
斯里兰卡航空荣获APEX最佳餐饮奖
一年突破140家！余美娟干蒸排骨菜成为餐饮新黑马！
十个灶台同时开火，镬气升腾，余美娟的生焗排骨在滋滋作响中散发着焦香，这不是传统的快餐，而是一场广式怀旧菜的盛宴。干蒸排骨究竟有多火？抖音平台上，相关话题播放量高达3亿次，仅 #干蒸排骨 话题播放量就达2亿次。小红书上，干蒸排骨种草笔记超过3万篇。干蒸排骨的走红并非偶然。这道菜运用生铁大镬“干蒸生焗”的传统技法，全程无需额外加水，仅依靠排骨自身的水分与油脂完成烹饪。最终呈现出外层微焦、内里多汁的独特“镬气”效果，这正是其魅力所在。余美娟生焗排骨饭敏锐地捕捉到了市场变化，将干蒸排骨这一正餐菜品改造为快餐品类。
遇见小面，通过港交所IPO聆讯，或很快香港上市，招银国际独家保荐 | 餐饮企业香港上市
2025年11月17日，来自广东广州的广州遇见小面餐饮股份有限公司Guangzhou Xiao Noodles Catering Management Co., Ltd.(以下简称“遇见小面”)，在港交所披露聆讯后的招股书，或很快香港主板IPO上市。其于202
西贝闭店潮：不是罗永浩“杀疯了”，贾国龙踩空了餐饮的底层逻辑
曾几何时，它被视作中高端餐饮的代表之一，如今却被严峻的数据和监管的压力绑在了泥潭里。
山西省网络餐饮服务食品安全监督管理暂行办法
第一条 为了加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保障网络餐饮食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规，结合本省实际，制定本办法。
守护舌尖安全，毕节市场监管公布5起外卖餐饮违法典型案例
近年来，毕节市市场监管系统严格落实“四个最严”要求，不断强化外卖餐饮食品安全监管，守护人民群众“舌尖上的安全”。为充分发挥警示震慑作用，现集中公布5起典型案例。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
家校共治破解校园餐饮难题 “妈妈食堂”暖胃更暖心
早上7点，一群学生的妈妈已经开始在校园食堂里忙碌，为孩子们准备当天的餐食。近年来，多地以创新思维破解校园餐饮管理难题，聚焦饮食安全与营养健康，推出“妈妈食堂”特色模式。通过让妈妈们亲自参与食堂的管理，从食材挑选到烹饪出品全程把关，让孩子们既能享受到营养均衡的放
祝贺霸碗荣获2025第九届中华餐饮创新榜“创新潜力榜”
2025年11月13日，上海—— 在上海新国际博览中心举办的“2025第22届中华餐饮双创论坛”上，“第9届中华餐饮创新榜TOP100”颁奖典礼圆满落幕。国内现炒快餐领军品牌霸碗凭借在智能烹饪技术、供应链革新及产品标准化领域的突破性实践，成功斩获“创新潜力榜”
数字生态重构生活——美国餐饮品牌在华战略调整的深层动因分析
中国生意不再像以前那样了好做了，美国餐饮品牌在中国市场的战略调整，主要归因于中国社会生活方式的数字化迁徙这一核心驱动力，是更为精准的视角。这种迁徙由社交网络、网络游戏、电商外卖等数字生态共同推动，彻底重构了“消费”、“社交”和“空间”的定义。
中餐标准化攻坚战：一台炒菜机器人如何撬动万亿连锁餐饮市场？
根据中国饭店协会的《2024年中国餐饮业年度报告》显示，餐饮企业的成本构成中，前三大分别是原材料进货成本（44.5%）、人力成本（22%）、房租物业成本（超过11%）。伴随着餐饮业正在经历的成本寒冬，房租、食材、人力三座大山同步抬升，其中厨师成本涨幅最快，优秀
吉哒哒荣登“2025中华餐饮创新榜TOP100”，生炸创新获行业肯定
餐饮内卷时代，创新力是品牌突围的核心生命力，也是驱动行业突破增长瓶颈、开辟新赛道的关键引擎。11月13日，备受餐饮界关注的“2025中华餐饮创新榜TOP100”正式揭晓，吉哒哒生炸鸡架凭借“生炸不裹粉”的工艺革新与全链路创新模式，成功入选“创新品牌榜”，以实力
饮料企业承压，破局趋势藏何处？
近年来，经济增长放缓，饮料头部厂家在争夺存量市场上，不断掀起广告战、价格战，饮料品牌之间竞争激烈。饮料江湖风起云涌，头部玩家推陈出新，地方性品牌开疆拓土，新晋玩家前赴后继。是坚持长期主义，还是因地因时制宜不断调整，每个企业都有自己的战略选择。我们试图从纷繁复杂
餐饮最卷的赛道，供应链巨头豪赌十年还是没啃下？
但咖啡战场的炮火连天，并没有影响到大佬们对咖啡的热情，一个靠卖“奶精”起家的老哥，默默蹲在角落做咖啡，一做就是十年。
2025素食品类发展报告发布 全国素食餐饮市场规模逼近80亿
红餐产业研究院联合素满香共同发布《2025素食品类发展报告》，报告显示，受益于健康意识觉醒、环保理念普及与政策支持的三重驱动，素食品类已从小众圈层全面走向大众消费，2025年全国素食餐饮市场规模将接近80亿元，行业正迎来规模化发展的关键阶段 。
慌了！牛马饭疯狂冲击传统餐饮，是毁灭还是重生？
当 15 元管饱的牛马饭在写字楼周边扎堆开店，传统餐饮彻底坐不住了！这碗看似 “土味” 的简餐，不仅抢走了大批客源，还倒逼整个行业反思：多年来的运营模式、菜品策略甚至文化传承，都要被重新改写？今天就深度扒一扒，牛马饭到底给传统餐饮带来了哪些 “暴击”，又藏着哪
国企党建品牌展播（32）宁波市甬教餐饮服务有限公司 | “甬教安鲜”增动能“食刻”守护师生舌尖上的安全
2025年是“十四五”规划收官之年、“十五五”规划谋篇布局之年，也是进一步全面深化改革、推动中国式现代化行稳致远的关键一年。浙江国资国企紧扣习近平总书记“4+1”重要要求和省委“132”总体部署，各级党组织坚决扛起全面从严治党政治责任，坚持用改革精神和严的标准
全美餐饮圈炸了！从打工人视角看 ICE 抓人：比缺客流更可怕的，是员工突然 “失联”…
今年，对全美的餐饮老板来说，都是异常艰难的一年，除了担心客流，更担心“人手危机”——不知道哪一天，自己的员工就突然“失联”了。